BADEMLİ KAYISILI TART

Malzemeler

• 150 gr Ultra Ustam
• 80 gr Ustam Krema
• 160 gr toz badem
• 350 gr un
• 265 gr toz şeker
• 1.5 gr tarçın
• 1.5 gr limon kabuğu (rendelenmiş)
• 2 adet yumurta

İç için:

• 460 gr kayısı
• 330 gr portakal suyu
• 130 gr toz şeker

Süslemek için:

• Badem
• Jöle

Hazırlanışı

• Kayısıları yıkayıp şişmesi için 10 dakika suda bekletin. Unu yoğurma kabına alın ve mikseri düşük devirde çalıştırın.
• Mikser çalışırken unun üzerine sırasıyla toz şeker, toz badem, tarçın ve yumurtayı ekleyin.
• Son olarak Ultra Ustam ve Ustam Krema’yı koyun. Hamur kıvamına gelince elle yoğurup üzerini şeffaf folyo ile örtün ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Hazırladığınız hamuru merdane ile unlanmış tezgahta 0.5 cm kalınlığında açın.
• Tart kalıbı büyüklüğünde kesin. Kestiğiniz hamuru kenarlarına da gelecek şekilde kalıba döşeyin. Kenarlarını bıçakla keserek düzeltin.
• Hamuru kabarmaması için çatalla delin. 200 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika ön pişirme yapın. Soğumaya bırakın. Diğer tarafta kayısıları süzün.
• Üzerine portakal suyu ve toz şeker ekleyip kayısılar yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra el blender’ı ile püre haline getirin.
• Tartı kalıptan çıkarın. Hazırladığınız kayısı püresini kenarlarına getirmeyecek şekilde tartın içine koyun ve spatula ile düzeltin.
• Kayısı püresinin üzerine bademleri dizin. 180 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika daha pişirin.
• Son olarak jöle ile parlatıp servis yapın. Afiyet olsun! :)

Bu tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz.