HALEP KAHKESİ (ANTEP PİDESİ)
Malzemeler:
- 90 g Ustam Baklava
- 90 ml Ustam Ayçiçek
- 1 kg un
- 10 g mahlep
- 170 g şeker
- 50 g yaş maya
- 10 g tuz
- 250-300 ml su (unun alabildiği kadar)
Yapılışı:
- Kahke hamuru için gerekli tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edinceye kadar yoğurun.
- Hamurunuzu yarım saat mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalandıktan sonra arzuya göre şekil vererek tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
- Hamurunuzu yeniden mayalanmaya bırakın.
- Mayalanmış olan kahkenizi 220-240 derecedeki dönerli fırında 17 dakika pişirin.
- Afiyet olsun!