Malzemeler
- 250 gr Ultra Ustam
- 1 kg un
- 40 gr yaş maya
- 125 gr pudra şekeri
- 100 ml süt
- 200 ml su
- 10 gr Tuz
- 4 adet yumurta
- 5-8 gr mahlep veya 3 gr damla sakızı
Üzeri için:
Hazırlanış
- Mayayı ılık sütle karıştırın. Unu bir kaba eleyin. Ortasına mahlep, Ultra Ustam, sütlü maya, pudra şekeri, tuz, yumurta ve su koyun. Yoğurarak yumuşak bir hamur haline getirin.
- Ilık bir ortamda mayalanmaya bırakın. Tekrar yoğurup 12 parçaya ayırın. Her parçadan ortası şişkin, kenarları incelen 20 cm uzunluğunda çubuklar yapın.
- Her 3 çubuğu saç örgüsü şeklinde örün. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 160 ˚C ısıtılmış fırında pişirin.
Bu tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz.